煲汤要先下盐还是后下盐?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 19:24:11

煲汤要先下盐还是后下盐?

应该后放盐.
因为：
1.先放盐会使得煮汤的料变得口感差.比如,排骨汤,先放盐会使得肉很老
2.因为汤一般都煮的时间很长,东西都很烂,后放盐,盐的味道同样可以入味
3.先放盐,使得汤咸的感觉特别突出,而鲜的感觉被掩盖了
4.后加盐,汤容易烂.

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