你在探究“食物的营养成分”的活动中，检验蛋白质，维生素C所用的指示剂分别是和．

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/04/28 20:34:40

你在探究“食物的营养成分”的活动中，检验蛋白质，维生素C所用的指示剂分别是______和______．

蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质．维生素C能使高锰酸钾溶液褪色，这是维生素C的特性，我们可以用此特性来检验食物中维生素C的含量高低．果蔬中维生素C含量越高，使高锰酸钾溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少．滴加汁液时要边滴边振荡边观察；应该用同一个滴管，用不同的滴管很难保证每一滴汁液的量是一样的．
故答案为：双缩脲试剂；高锰酸钾

在食物的营养成分中，能为人体提供能量的主要物质是______．蛋白质是食物中供给人体必需的重要营养成分之一，是构成______的基础物质．而构成蛋白质的基础物质是______．没有_ 在食物的营养成分中，构成人体细胞的基本物质是______，人体内最主要的能源物质是______．食物中的营养成分主要包括：水、______、糖类、______、蛋白质和______六大类．人类食物的营养成分种类很多,但其主体是 A糖类蛋白质.脂肪 B蛋白质.维生素.微量元素C糖类.矿物质.营养纤哪些食物的主要营养成分是蛋白质? 维生素A、钙和磷、蛋白质、铬、锌、维生素C、富含维生素A的食物富含维生素A、C和蛋白质的食物? 食品中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是______、______和______．食物营养成分表中维生素A的单位是什么在食物的营养成分中,作为人体活动能源的是: 在食物的营养成分中,作为人体活动能源的是?