作业帮亚硝酸钠能在食品中使用吗?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 06:00:53
亚硝酸钠能在食品中使用吗?
昨天买了一包牛肉干,发现包装配料上有个地方用标签盖着,揭开后发现写的是“亚硝酸钠" 为什么要盖着?
亚硝酸钠的作用是什么?
昨天买了一包牛肉干,发现包装配料上有个地方用标签盖着,揭开后发现写的是“亚硝酸钠" 为什么要盖着?
亚硝酸钠的作用是什么?
亚硝酸钠是一种食品添加剂,又叫工业盐.在一定范围内是没有毒性和致癌性的,相反他在肉品加工过程中还具有延长保质期和润色作用的.比如香肠中,都有亚硝酸盐,双汇和金锣都有,下次注意点就会看到的.
亚硝酸盐中毒事件也常有发生,主要是因为量的问题.食品添加剂就在于把握量的问题.在一个问题,我们生活中也时常吃亚硝酸盐,比如不新鲜的蔬菜水果中就会含有,东北的酸菜,四川的泡菜,全国各地的咸菜中都会含有亚硝酸盐的.尤其是刚腌制的酸菜泡菜是不能吃的,就是因为亚硝酸盐的缘故.所以吃东西要吃大牌子的,有信誉的.
亚硝酸盐中毒事件也常有发生,主要是因为量的问题.食品添加剂就在于把握量的问题.在一个问题,我们生活中也时常吃亚硝酸盐,比如不新鲜的蔬菜水果中就会含有,东北的酸菜,四川的泡菜,全国各地的咸菜中都会含有亚硝酸盐的.尤其是刚腌制的酸菜泡菜是不能吃的,就是因为亚硝酸盐的缘故.所以吃东西要吃大牌子的,有信誉的.