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软脂酸(16:0)的呼吸商是多少,

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/18 01:48:03
软脂酸(16:0)的呼吸商是多少,
我要的不是葡萄糖,大哥!
生物体在同一时间内CO2产生量与O2的消耗量的比值叫做呼吸商.如糖类物质完全氧化时,O2只用于与氢形成H2O,反应式可以葡萄糖为例表示如下:
C6H12O6+6H2O+6O2——→6CO2+12H2O
其呼吸商=CO2/O2=6/6=1.00;并可求得每氧化1g葡萄糖要消耗1.07gO2.
又如脂肪类物质氧化时,O2既需用于碳氧化也要用于与氢氧化,以软脂酸甘油酯氧化为例,反应式如下:
2C51H98O6+145O2——→102CO2+98H2O
其呼吸商=CO2/O2=102/145=0.703,并可求得每氧化1g该物质要消耗2.88gO2.