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在同一温度下,有机色素在酒精中的溶解度小于在水中的溶解度,为啥,

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/01 02:15:07
在同一温度下,有机色素在酒精中的溶解度小于在水中的溶解度,为啥,
植物色素包括脂溶性的叶绿体色素和水溶性的细胞液色素,前者存在于叶绿体,与光合作用有关,如叶绿素;后者存在于液泡中,特别与花朵的颜色有关,如花青素属黄酮类物质.
所以说 题中指的有机色素是液泡中的色素,他是水溶性的,因此在有机溶剂酒精中的溶解度小于在水中的溶解度.