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酸奶为什么选择巴氏杀菌,而不用uht杀菌?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 23:37:27
酸奶为什么选择巴氏杀菌,而不用uht杀菌?
酸奶杀菌工序是在发酵之前,那么无论哪种杀菌方式不是都可以吗?
UHT 高温会破坏一部分营养物质,既然后面要发酵,就没必要刻意把菌灭得很干净,酵母菌也会消灭杂菌.
巴氏杀菌机为什么是低温杀菌 酸奶怎么杀菌 牛奶为什么需要巴氏杀菌 什么是巴氏杀菌 巴氏杀菌是什么? 如何选择杀菌锅 商业杀菌与巴氏杀菌的异同点? 请问巴氏杀菌是什么意思? 巴氏杀菌机是什么? 什么叫做巴氏杀菌 高温灭菌,微波杀菌,高压灭菌,氏巴杀菌,紫外杀菌,钴60辐射杀菌哪种方式比较好? 高温灭菌,高压灭菌、巴氏杀菌,紫外杀菌,微波杀菌那个比较有效一些.