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做面包用哪种酵母

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2022/08/19 13:06:16
做面包用哪种酵母
这个要看具体的配方.一般做面包都会用到快速酵母,快速酵母有两种:高糖酵母、低糖酵母.如果配方里糖粉很高就用高糖酵母,如果糖量正常用低糖酵母就可以了.超市里卖的普通酵母是低糖酵母.