包子.馒头.油条是怎么做的,

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/18 23:45:10

包子.馒头.油条是怎么做的,
怎么发的
咋油条除了碱可以换其它的吗?

包子的面水比为1:0.5；馒头的面水比为1:0.45
包子,馒头都是用酵母发酵,一斤面7克酵母,3克泡打粉!
油条：1500克面粉,15克泡打粉,7.5克小苏打
至于手法,那要得你亲自去看了!

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