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面粉小苏打发酵一般多长时间

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/03/29 20:31:33
面粉小苏打发酵一般多长时间
小苏打或者泡打粉之类的并不用花时间来发酵,这些本来就是化学物质,只要加热就会分解放出气体使面团膨胀.如果面团揉好后放置的时间太长反而会使效果变差.一般价小苏打或者泡打粉的面团揉好后尽量在半小时内就上锅加热.