作业帮马铃薯遇到碘酒会变色
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/16 13:16:53
淀粉变蓝呀再问：碘酒多的话呢?再答：现象一样的
米饭遇到碘酒会变成蓝紫色这主要取决于米饭中含有大量的淀粉淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用
碘离子被氧气氧化为单质碘,显紫黑色
碘酒有氧化性,还原性物质就可以使其褪色,洗面奶就是防止皮肤氧化的,里面一定有还原性物质,碘酒不变成了白色才怪呢!
碘酒遇到淀粉后会变黑正常的化学反应(土豆里含有大量的淀粉)
番薯,土豆里面都含有淀粉,淀粉遇到碘就会变成紫色,
蓝/紫色相当于淀粉遇碘酒
淀粉络合了碘淀粉有直链和支链之分,直链淀粉可溶,支链不可溶直链淀粉不是直线型分子,而是螺旋形状,没一圈大约有6个葡萄糖单位,螺旋中心大笑刚好可容纳碘分子,作用力是范德华力,形成深蓝的络合物支链淀粉也可
淀粉溶液遇典变蓝.马铃薯中含有淀粉,遇典变蓝.淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的.淀粉是白色无定形的粉末,由10％～30％的直链淀粉和70％～90％的支链淀粉组成.溶于水的直链淀粉
因为米饭里面主要含的是淀粉,淀粉与碘变蓝色!这是一种化学反应
遇碘酒就色应该是淀粉,而黄瓜不是富含淀粉的物质,可用馒头做
在碘酒中加足量硫化钠也可以
一种蓝色的碘化物.
会,C6H8O6（维生素C、抗坏血酸,白色）I2（碘,紫黑色）=C6H6O6（脱氢抗坏血酸,白色至黄色)2HI（碘化氢,无色至淡黄）总的来说碘酒退色,显现脱氢抗坏血酸的白色
碘单质遇淀粉变蓝,这是一个特殊的性质主要是因为淀粉是高分子（由很多葡萄糖单元构成）,它盘曲折叠形成空穴,其大小恰好可以装入碘分子形成蓝色络合物,是化学变化.而糖则没有那么多空穴,不能变蓝
用碘酒,会变蓝色.但基本单位是糖,你可以加入淀粉酶让它水解,并与碱性氢氧化铜共热,会生成砖红色沉淀.
准确地说应为蓝色,你说“变黑”只是由于蓝色比较深罢了.由于蛋糕中含淀粉,碘酒中含碘,碘遇到淀粉就变蓝.
淀粉络合了碘淀粉有直链和支链之分,直链淀粉可溶,支链不可溶直链淀粉不是直线型分子,而是螺旋形状,没一圈大约有6个葡萄糖单位,螺旋中心大笑刚好可容纳碘分子,作用力是范德华力,形成深蓝的络合物支链淀粉也可
碘酒是碘的酒精溶液,遇到卫生纸后酒精很快挥发,留在纸上的就是紫黑色的碘了.