隔夜菜比喻什么

从食品科学的角度来说,隔不隔夜不是问题所在.问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么,我们担心蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐.这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现,不过在菜被加热煮熟的过程中,这

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除.研究表明,隔夜菜会产生亚硝酸盐（致癌物）,更有甚者,指出蔬菜

晚上炒了一盘菜,没吃完,第二天再吃,当然就叫“隔夜菜”.不过,正如有人问的：如果我半夜吃呢?如果我早晨炒了,晚上吃呢?　　从食品科学的角度来说,隔不隔夜不是问题所在.问题的实质是做好的菜在保存过程中发

会,特别是蔬菜,隔夜以后会产生亚硝酸盐,这是致癌的因素

隔夜的冷开水最好不喝,因为水烧开后,凉掉后,细菌或微生物会重新溶解到水中,所以最好不喝.隔夜的热开水应该是问题不大,比冷开水好一些.但最好是不要喝隔夜的开水,无论是冷的还是热的.愿大家身体永远健康!

不少人都听过说“隔夜菜不能吃”,那从专业的角度来看隔夜菜到底能不能吃呢?要回答这个问题,我们必须了解隔夜菜在隔夜的过程中到底发生了什么变化.植物大多都含有硝酸盐,硝酸盐在植物体内某些酶的作用下会转化为

经科学研究表明,隔夜菜会产生致癌物亚硝酸盐.更让人吃惊的是每蔬菜加热一次致癌物增加几十倍.那么,蔬菜中有多少致癌物?它们又从何而来?隔夜过程中发生了什么?蔬菜,又该如何保存和食用呢?致癌物的确存在氮是

我想可以的,而且我发现有些隔夜的饭菜格外的好吃.比新鲜的都好.不过也听说过有些不能吃的,会中毒.比方说螃蟹等.《据说要热过后在吃就没事》别太在意别人说的.只要热过后我想能吃的.吃自家隔夜饭比起现在好多

当然能吃了,没有虫子进菜里面就可以.

隔夜菜吃了会致癌,这可能为大多数多关注健康的人所了解,但是隔夜菜是否真会致癌?它为何隔了夜就会致癌,这恐怕不一定有很多人知道,本文本着力求严实的科学态度尽力为大家讲究隔夜菜到底能不能吃的疑惑.隔夜菜就

在这个健康知识满天飞的时代,许多人都在主动或被动地吸收着有关健康方面的知识,这事既有好处又有坏处,好是好在人们对于健康的关注度比起几十年前的更关注了,这是一种观念的进步,也是社会发展到一定阶段的产物,

然后,现在发现,洋快餐是否安全也是不得而知的.很幸运的是习总书记开展了全范围的反腐工作,我想这样监管部门也就不敢随便放水了吧.这个故事中的原凶是亚硝酸钠,它是种强烈致癌物质.由于它是普通存在于腌菜、隔

蔬菜类最好不要吧

本文解读蔬菜里的亚硝酸盐,从农田到餐桌,看看在这一过程中亚硝酸盐从何而来.有了科学的理解,人们在吃饭时,也许可以少一些无谓的担心.植物的生长必须有氮肥.植物吸收环境中的氮,最终合成氨基酸,其中间产物是

炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得.空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺

顾名思义,就是前天晚上下的饭应当强调的是,剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用.隔夜菜因受到食用时的污染,又存了一

不要吃尤其是隔夜的青菜在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,尤其是如今大量使用化肥,致使菜中所含硝酸盐增多.买回的青菜放的时间长了,或烧熟的菜放置过久,菜中的硝酸盐在细菌的作用下会被还原为亚硝酸盐.过

刚开了的水,一些细菌都会被杀死而隔夜的水中的细菌会明显额增加.而且比原来的要多因此最好不要喝隔夜的水,而对于纯净水就不一样它是经过处理和灭菌的,有效的降低细菌的滋生.

据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度）,则其亚硝酸

每天家中有剩饭剩菜在所难免,有肉菜,有素菜,有汤类.有些人则一股脑地将剩莱全部覆上保鲜膜放入冰箱中,等第二天微波炉中热一下就好.而有些人却只收拾了肉菜,叶菜及叶菜做的汤全部倒掉了.那么,隔夜的叶菜能吃