作业帮蔗糖水解速率常数的测定中,蔗糖纯度不纯有关系吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 18:07:25
蔗糖水C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖麦芽糖水C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6麦芽糖葡萄糖它们水解后都能产生2分子单糖,所以是二糖
淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖.蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖,且等量.即一份子蔗糖水解生成葡萄糖和果糖各一分子.
零点校正是为了避免因仪器问题引发的误差,使用蒸馏水（旋光度为零）进行校正,保证测出的旋光度准确蔗糖水解其实不需要校正,因为我们使用的是t时刻的旋光度减去t+Δt时刻的旋光度,差值本身已经消除了零点误差
在探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用的实验中,选择淀粉和蔗糖为实验药品,是因为淀粉和蔗糖都是___还原___糖,加入斐林试剂不能生成___砖红色沉淀____,它们在酶的催化作用下都能水解成_____还原
蔗糖水解的催化剂是稀硫酸而检验蔗糖的水解产物要用银氨溶液所以需要碱性条件了当然要用NaOH了
这位同学,我认为是这样的：1.以后不用每次都矫正,一次就够了.因为蔗糖溶液、Hcl溶液都是用蒸馏水或去离子水来配的,所以要用它来矫正.你测的是整个反应过程中溶液的旋光度的变化,用此来反映溶液的组成（反
(1)蔗糖水解反应速率常数---不是固定的!(2)随浓度,温度,催化剂而变!
不同纯度不同种类的米氏常数都不同…要我怎么告诉楼主?想知道具体的自己去测吧
本实验中用到的蔗糖就是普通的食用蔗糖,品质较差,里面混有比较多的杂质.因此,用粗天平称取蔗糖用量.因为即使用精密度很高的天平称蔗糖也没有什么意义.
这是化学题的话.不考虑生物了,那么排除蛋白质和油脂.这个你应该知道的啊,那么这个蔗糖和淀粉呢,首先蔗糖水解是一个麦芽糖,一个是果糖,两个的化学分子式一样,不过链不一样啊.所以不是蔗糖,就只有淀粉了,
关键是在底物浓度和初速度v的测定时,加入保温过的酶液和NaOH时要按同样的时间间隔依次加入,而且要注意摇匀.
蔗糖由两分子单糖组成蔗糖本身没有手性但反应产生的单糖是手性分子即有旋光性.所以可以用旋光度随时间的变化来表示反应进度.
C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6蔗糖------------果糖------葡萄糖C12H22O11+H2O→2C6H12O6麦芽糖-------------葡萄糖(C6H1
葡萄糖的检验应在碱性条件下进行，在酸性条件下不能有银镜产生，故选D．
能,但不能确定是否完全水解
初始浓度对数据影响不大.
蔗糖不是淀粉水解的产物蔗糖是蔗糖淀粉是淀粉在口腔中淀粉在唾液淀粉酶的作用下,一部分转变为麦芽糖,然后在小肠中的各种消化液的作用下全部转化为葡萄糖
催化剂(稀硫酸)C12H22O11(蔗糖)+H2O—→C6H12O6(葡萄糖)+C6H126(果糖)水浴加热C12H22O11+H2O→2C6H12O6(葡萄糖)
淀粉：（C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6麦芽糖：C12H22O11+H2O=2C6H12O6（都是葡萄糖）蔗糖：C12H22O11+H2O=C6H12O6（果糖）+C6H12O6（葡糖糖
解题思路：此题正确选项为D解题过程：蔗糖在酸性条件下水解，证明水解产物有还原性，应在碱性条件下反应，所以应加入氢氧化钠中和硫酸，加入蒸馏水是溶解蔗糖，稀硫酸是催化剂，加入的量不应过多，所以不直接用稀硫