作业帮肉蛋白质含量
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 16:16:40
多采用凯氏定氮法,检测的是粗蛋白,原理是检测其中的氮含量,因为氮含量在真蛋白中大约是16%左右,倒数就是6.25,所以,检测出氮含量后,乘以6.25就是粗蛋白含量了.缺点是把非蛋白中的氮也算进去了,所
玉米粗蛋白8.6%；大麦麸15.4%；小麦麸13.5%；七二小麦麸14.2%；玉米胚芽粕16.8%.你定义的“玉米麸皮”如果是单一名称,可能是叫“玉米糠”的,粗蛋白含量是9.9%.
蔬菜中的蛋白质含量基本上偏少,主要为植物蛋白类,如豆制品.且氨基酸比例不均衡,如果要补植物蛋白,则可利用互补原则,将豆类和米面类结合在一起使用.而更多的优质蛋白则存在于鱼、肉、蛋、奶中.
蛋清
调零当然是用染色剂了,加和蛋白一样的水.商品化的和我们自己配的颜色都不一样,我们自己配的就是有点发青,用起来还是蛮不错的,和BCA的试剂盒差不多,蛮不错的.
白肉（鸡肉、鱼肉等）
尿痛多见于尿道炎,前列腺炎,前列腺增生,精囊炎,膀胱炎,尿路结石,膀胱结核,肾盂肾炎等.血尿多见于:肾小球疾病,肾结石,输尿管结石,膀胱结石,尿道结石,前列腺增生,尿路传染性疾病,肾肿瘤,输尿管肿瘤,
康乐美5.5：最健康、最天然的,比特仑苏还要高2.2个百分点的蛋白含量.
牛奶、鸡蛋、肉类、豆类等很多问题搜百度就可以找到答案了
每100克牛奶含蛋白质3.5克,脂肪4.0克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素A42毫克,维生素C1毫克.牛奶蛋
大米氨基酸含量:单位（mg/100g大米）异亮氨酸278亮氨酸549赖氨酸239蛋氨酸181胱氨酸166苯丙氨酸357酪氨酸307苏氨酸241色氨酸128缬氨酸394精氨酸581组氨酸141丙氨酸38
生肉大于熟肉,但不易吸收.猪肉每100克含可食用部分73克 热量(千卡)：320B1硫胺素(毫克)：.37CA钙(毫克)：6 蛋白质(克)：17B2核黄素(毫克)：.18MG镁(毫克)：12 脂
含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克； 含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克； 食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少.人
当然不是一、微量凯氏（kjeldahl）定氮法样品与浓硫酸共热.含氮有机物即分解产生氨（消化）,氨又与硫酸作用,变成硫酸氨.经强碱碱化使之分解放出氨,借蒸汽将氨蒸至酸液中,根据此酸液被中和的程度可计算
大豆是蛋白质含量最高、氨基酸组成合理的农作物.大豆蛋白质含量范围在35-50%之间,平均蛋白含量在40%左右,其蛋白质组成分别为63%球蛋白,12%白蛋白,3%醇溶蛋白和7%谷蛋白.
豆类,鸡蛋,鱼虾什么的,都含较高的蛋白质
牛奶蛋白质含量很低,一般在3%左右.也就是一百克牛奶,蛋白质约3克.而且这个蛋白质只有乳清蛋白,比例也是针对牛的比例,而不是人的比例.当然,牛奶是最接近于人奶的动物奶,这也是没办法的事情,所以喝总比不
牛乳的化学组成,因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间,生活及健康状况、气温等不同而各异.每100g牛乳含水分约87g,蛋白质3.1g,脂肪3.5g,碳水化合物6g,钙120mg,磷90mg.牛乳中的蛋
血管壁的通透性决定某些蛋白质不能透过血管进入组织液,保证血浆与组织液含量的相对平衡.如果血管壁通透性改变,升高,大分子蛋白进入组织液,组织液渗透压升高,组织液变多,会引发组织水肿.