碱面和淀粉的混合物-搜答案-拍题作业网

有区别我也就这问题试验过!澄面是从小麦种提炼出来的!用它包饺子和包子外表是透明的!口感糯糯的而且还有劲性!淀粉一般是从玉米、土豆、藕、绿豆等中提炼的!用它包饺子和包子外表也是透明但是没有澄粉光泽好看!

一般超市里有卖的,或者副食品店、面粉店里也有卖的.如果没有卖可以照上面澄粉解释亲自做澄粉生粉--严格讲是各种淀粉的总称呼,主要作勾芡、点心用,北方称作团粉,上海称作菱粉.主要种类有：绿豆淀粉---最佳

淀粉（C6H12O6）n属于多糖类,它遇到碘元素的时候,会发生反应,生成的化合物显蓝色,所以我们会看到上述的现象.

葡萄糖化学式为C6H1206,淀粉为(C6H10O5)n,两物质中H与O原子个数比都为2:1,既质量比为1:86.5%*8=52.0%

小麦粉和大米比,大米淀粉稍高,但米饭比馒头、包子含水多,折合淀粉量差不多

碘单质遇淀粉会变蓝色.单质-非金属　　化学式：I2　　常温下状态：固体　　分子量：253.8单质碘呈紫黑色晶体,密度4.93克/立方厘米.53号元素（质子数53）,相对原子质量126.9.熔点113.

差不多,食用淀粉一般都是土豆粉,

由蔗糖水解的化学方程式C12H22O11+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖），3.42克蔗糖可以水解得到0.01 mol葡萄糖和0.01 mol果糖；由淀粉水

1、玉米淀粉CornStarch玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见）,是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉,但不如土豆淀粉性能好.香港地区叫生粉的主要

淀粉(C6H10O5)n,乙酸CH3COOH,葡萄糖C6H12O6和蔗糖C12H22O11我们仔细看一下这些物质的化学方程式,就很容易发现其实都可以看作Cx~yH2O这种形式,碳的质量分数为a%,那么

用水就行,找两个小杯子,装上水,分别加入面碱和淀粉,搅拌后清澈透明的是碱,形成白色混浊液体的就是淀粉

不一样,甘薯淀粉就是红薯淀粉,色泽暗一些,一般做粉条；木薯淀粉糊化后透明,粘性强

答复楼主：这个答案稍微也曲折来算,不直接以C和氧比较,而是除去碳氧和氢成固定比例所以,碳的比例是a%,则O和H的质量分数是1-a%其中以上四种物质,H和Q原子的比值都是2:1,质量分数比值是2*1:1

做凉皮用的是面粉,最好是北方的小麦粉.高筋面做的更好吃,而且做出来后面筋更多些.淀粉一般指红薯粉,跟面粉不一样.

葡萄糖的分子式是C6H12O6淀粉的是（C6H10O5)n它们的氢氧数目的比都是2：1,质量比都是1：8所以氧的质量分数为6.5%*8=52%

天然高分子都不纯.高分子由于单体聚合的数量不同,就是括号的下标的n值不同,导致其均为混合物.你在哪里知道的淀粉和纤维素既是天然高分子化合物,又是混合物?再问：做题目遇到的.两个选项都对~再答：啊，天然

淀粉（C6H10O5）n蔗糖C12H22O11❤您的问题已经被解答~(>^ω^

玉米淀粉有玉米香,地瓜淀粉会有甜味和薯味玉米淀粉的话,容易成糊,地瓜淀粉会成胶,也就是粘性更足.美食上最好用玉米淀粉,因为地瓜淀粉凉了之后对人体肠胃不好,色泽上也会更暗淡

灰面”是四川的叫法,其实它和面粉是一样的.再答：谷物磨成的粉和从谷物中提取出来的淀粉不同，就像小麦淀粉和面粉的区别一样。谷物磨成的粉一般和大米、面粉、各种杂粮在一起卖，使用方法和面粉差不多，可以制成各

好像淀粉和面粉不能容