猪油有什么用-搜答案-拍题作业网

甘油又名丙三醇,是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体,是三元醇,属于醇类；猪油是高级脂肪酸甘油酯,它是一种脂类物质,就是油脂；猪油是由甘油和高级脂肪酸化合而成的.

农村里的人做事都要用力,都选择猪油,因为这样不会容易饿.城市里的人做事用力相对少,一般都吃植物油.而且吃多了猪油人会很容易肥.我家做菜选择是植物油与猪油搭配吃.一般炒青菜之类的都用猪油,这样比较香,软

【椰子油的功效介绍】：　　椰子油(《纲目拾遗》)　　【来源】为棕榈种植物椰子的胚乳,经碾碎烘蒸后所榨取的油.　　植物形态参见椰子皮条.　　【药材】椰子油在热带地方为白色液体,在冷处则为牛油样的固体；有

猪油又分有板油、花油、肥肉油　　板油出油率高,一般熬成一罐,煮菜饭、下面条、烙饼、烧蔬菜汤时会用上　　花油出油率没有板油高,口味和板油差不多,用途也和板油差不多,只是花油练过后的油渣,非常好吃,可用作

猪肉背部成块的油脂叫“猪背油”,出油率较低、油渣多,一般加工后作为工业用油做糕点等.　与普通的猪油没有明显的区别,具有猪油的香味.

米线炒料当然不能用猪油.味都不一样.牛油味大.

起酥油是植物油加工而成的,成本比猪油低得多.

白糖馅儿的白皮儿（一种白皮面点）

猪油不能用花生油代替,要看做什么菜了有的菜只能用猪油猪油的耗制方法：如果要较多猪油的话最好不要炸,因为在高温条件下会生成苯并芘,是强烈的致癌物质,最好用水耗油猪油为猪科动物猪的脂肪油.各地均产,以色白

猪油高胆固醇、不饱和脂肪.花生油、菜油不饱和脂肪含量低,胆固醇含量中.唯有橄榄油不含饱和脂肪和胆固醇.一般做传统糕饼,用猪油最香、自最酥.一般做菜用菜油、花生油或油棕油.

牙膏成份为摩擦剂,保湿剂,芳香剂,发泡剂等等,应该不含猪油,保湿剂中含有甘油.甘油化学上称为丙三醇,与乙醇（即酒精）同属醇类化合物,甘油无色,味甜,常用作甜味剂和保湿剂,一些保湿的化妆品中常含有甘油.

猪油是一种脂肪,会进行乳化,像我们喝到的浓汤,就像是牛奶般洁白,其实就是猪的脂肪进行的乳化,像市场上很多咖啡伴侣其实就是用乳化剂将将脂肪乳化的成果,所以用猪油炒菜,进行一定的乳化,吃起来会有奶油味

盐析（在饱和食盐水中边加热边搅拌就是为了盐析）

最初,起酥油就指猪油.后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油.根据油的来源可分为动物或植物起酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油.根据用途和功能性可分为面包用、

“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序———最后一个环节.把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中,然后浸入约100公斤的肥猪肉,经过大缸陈藏,精心勾兑,酒体玉洁冰清,滋味特别醇和,才成为大名鼎鼎、醇香

不行,猪油可以代替起酥油,但是反过来就不可以了!

直接用个很大的木桶,烧开水然后泡一下,毛就好拔了.

鸡油是鸡身上的油,猪油是猪身上的油

菜油,色拉油；猪大油很腻

就是动物脂肪（饱和脂肪酸甘油酯）的香味,没有什么特殊的化学知识.这应该是膳食知识.