作业帮油条专用面粉
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 18:36:24
普通面粉9.5斤、糯米粉0.5斤、面欣酥（油条膨松剂）100克、小苏打50克、白糖25克、盐100克、30度水6斤.工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀.将小苏打、盐、白糖加入和面水中化开,加入面粉和成面团
炸油条原料：面粉500g；油适量；其它按季节气侯投料：春秋：白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克夏季：白矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克冬季：白矾14克,食用碱9克
明矾油条很容易超标、有害!外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤.工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀.将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,
面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克
可以是可以,尽量不要加,那样会影响口感.因为臭粉的尿素味很难挥发净.想使油条更蓬松为什么不加点泡打粉呢?1斤面加5克就够了.
一般10个小时以上.详细请看下面：原料：面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克制作方法：1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用
只加膨松剂就可以了,面和好20分钟后就可以炸,具体工艺可以多问几家经销商,在自己琢磨一下,在这就不说了.
你指的是人还是吃的为什么分在哲学里面了……汗一记“老油条”这个词,形容的乃是一个集圆滑、世故、练达、狡辩等等品质于—身的人.
1.(1)明矾中个元素的质量比K:Al:S:O:H=39:27:64:320:24(2)明矾中铝元素的质量分数为:(27/474)*100%=5.7%(3)由题意可得:一根油条中含有铝的质量为:50×
无铝的做法原料：面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两和面：1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水. 2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀. 3.将
1:1一斤面一钱泡打粉再答：要用温水活面再问：要发面多长时间再答：20来分钟左右再答：放多了口感就不好了记住1:1再答：它受热发酵的快再答：没事，我在饭店干过面点
3克就好,多了出臭味了.
面粉.主要是小麦的胚乳,当然还有芽根和芽轴:花生油.花生主要由两片子叶组成,还有芽根和芽轴,所以,花生油主要来自花生的子叶所以答案是B
一、配方面粉：1000克、盐13-16克、糖12克、安琪无铝油条膨松剂20-30克、水600-630克二、制作工艺1、称料：按比例称量好各种原料；2、和面：慢速5分钟,快速2分钟,将面团搅拌均匀,至稍
油条的以前老配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐,其中矾就是明矾.按现在的国家标准计算,以前的配方铝超标10多倍.铝离子可导致小孩大脑发育迟缓,老人易患痴呆症,因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展
一斤面粉能炸1.8斤油条,请予以采纳,
有明矾的油条用低筋面粉炸,无明的油条用高筋面炸.根据配方决定面粉的使用,什么面粉都可以炸、只不过起发的大小不同而以.
(27/474)*(2g/1000g)*50g=0.005696g控制在0.004g以下,一根都超标了呀
原料：普通粉5000克,碱（冬季60克,春季70克,夏季85克）,温水（冬季3000克,夏季2750克）.制作方法1、将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且
700克