作业帮放线菌发酵中的杂菌
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/19 02:44:29
主要是馒头中的淀粉在酵母菌的作用下产生了二氧化碳、葡萄糖、水、酒精、乳糖、麦芽糖、乳酸等一系列物质.其中的二氧化碳在后来蒸馒头时受热膨胀,使馒头产生若干气洞,因此蓬松启发,味道有淡淡的甜味.若发面过长
放线菌多于真菌．放线菌它是一个原核生物类群,在自然界中分布很广,主要以孢子繁殖.放线菌与人类的生产和生活关系极为密切,目前广泛应用的抗生素约70%是各种放线菌所产生. 放线菌特征：致密、坚硬、多皱、不
简单,做发酵发酵青贮饲料主要就是用乳酸菌,再稍微加点别的就好.密封是关键,密封的好的话半年不成问题.平常我们生产发酵饲料的时候,密封薄膜袋稍微有点洞,那地方就会长霉菌.薄膜袋完好的试过半年没问题.（打
垫料很多,我也是来学习的,顺便拿走2分.
豆豉分黑豆豉和黄豆豉两种,制作黑豆豉的黑豆,要先洗净并用水泡八个小时以上,然后用饭锅闷熟,置於竹制圆簸箕,阳光晒乾水分,改放於阴暗处阴乾,发酵,再洗净晒乾,加盐和适量的米酒,搀和均匀后装入玻璃瓶或瓷中
枯草芽孢杆菌属于（细菌）.细菌分为球菌、杆菌、螺旋菌、弧菌等
酵母菌.
有催熟的作用
解题思路：微生物发酵解题过程：答案：A解析:有氧呼吸供能多，菌体增殖快；无氧呼吸供能少，菌体增殖慢（不是不增殖）。只有无氧呼吸过程能产生酒精。即使通人氧气，发酵罐内不可避免地存在无氧呼吸，产生少量酒精
糖类啊,比如：葡萄糖、二糖、淀粉...被降解、分解成乙醇.
所谓的发酵菌就是上回蒸馒头留下的发面有的地方叫面肥有的地方叫酵子还有的地方叫面引子
利用EM菌和垫料进行混合发酵,EM菌（活性菌）以家禽家畜的粪便为食饵,繁殖滋生,充分的将其分解和转化,随着粪便的分解,臭味也就没有了.而繁殖生长的活性菌又被家禽家畜食用,给它们提供了营养和菌体蛋白质.
防止杂菌污染要考虑很多因素,比如说你发酵的目的菌种是好氧菌还是厌氧菌,你采用的发酵设备是什么类型的,你发酵的时程阶段是什么等等.题目中说是大罐发酵,当然从源头上要做好准备工作,种子的制备过程、培养基、
你是指实验室还是车间生产?对实验室,首先是实验室环境.实验室内可能做过多种微生物实验,通常微生物种类和数量较高.如果是摇床,只能是6－8层纱布,很难防住微生物.所以除器皿严格消毒灭菌外,要对实验室经常
去发酵人论坛吧,那里的回答很专业的.
1.分别配细菌、放线菌和霉菌的培养基2.得到不同浓度土壤溶液,涂布在三种培养基上.3.从三种培养基上分别挑取单菌落,划线培养
酵母菌二氧化碳
醋可以分为天然酿造醋和人工合成醋.要吃得健康有益,就应该选择天然酿造醋,它们经过发酵过程,营养家价值远比人工合成醋高.不过即使是天然酿造醋,也会因制造过程不同而使营养价值有所差异.传统而最好的方法为静
将温开水与糖、酵母混合搅拌的过程是为酵母与糖分均匀分布,有利于菌种发酵的准备过程,并非发酵过程；菌种与水、糖分接触后酵母菌将糖分分解转化并不断自身繁殖的过程才是发酵过程；水、糖、淀粉等“养分”与酵母菌
馒头中的一些小孔是由（酵母）菌发酵产生的（二氧化碳）气体受热膨胀而产生的