把面粉制成面包所的面包重量比面粉增加了七分之三-搜答案-拍题作业网

1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g,揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大；2、分成6块面团,滚圆松弛15分钟；3、再整形成球形,第

如果不放鸡蛋和奶,面粉和水用量杯量大约2：1,如果放的话,水要减少适量一些

人要学会不断地积累知识和经验,总会有用到的一天.

高筋面粉!如果需要品牌名称就找!金象面粉,金山面粉,绿码头面粉,红铁人面粉

面包粉的吸水率在50~60%,也就是100克面粉可以加50~60克水,然后还要加些黄油,酵母等,一般来说如果做不夹心的面包,顶多200克面包了.如果你要包葡萄干,火腿等,那么最多也就300克面包了.那

设需要馅x千克,糖y千克,面粉z千克.x+y+z=500y=2xz=7x解得x=50y=100z=350答：需要馅50千克,糖100千克,面粉350千克.

面粉的知识高筋面粉--英文名为BreadFlour或HighGlutenFlour或HighProteinFlour.在英法、澳洲等国,高筋面粉也叫StrongFlour或BreadFlour或Str

是面包的质量.同时包含了内部糖、油等各种配料的热量.所以甜面包的热量比法式面包高得多.

既有物理变化又有化学变化首先面团形状发生了变化,这就是物理变化而且面粉的化学性质也有变化,最明显的就是面从有粘性变成了无粘性,这就说明发生了化学变化,如果化学性质没有变化的话那也就是讲面粉和饼干面包是

追问：那做面包用普通面粉行吗回答：我说的可能多一些,愿对你有所帮助.高筋粉：颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状；比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼（

面包粉,硬麦制作而成,面筋含量高,一般控制在32.34.0%之间.面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大.国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等.面包粉的配方1.维生素C(Vc)10

60kg~1.5倍∴60÷1.5=40面包：40kg大米：100kg

一般的面包店需要：面包粉,谷朊粉面包粉是做面包必用的主料,谷朊粉是面包定性好,能起到定性的作用

种子→小麦→面粉→面包由小麦种子可以收获小麦,由小麦加工成面粉,再由面粉做成面包.

面包的面就是用来吃的面面包是用面粉做成的

230千克需要面包=230÷（1+7分之3）=230÷7分之10=161千克161千克＞150千克所以：不够

250g面粉可以做出来450～500g的面包200g面粉的话就是360～400g面包

emadefrom（Breadismadefromflour.）bemadeof是指物理变化bemadefrom是指化学变化而做面包的过程中面包发生了化学变化所以用from

面包的种面就是发面,面包的主面就是所用的面粉.材料：大碗一个,大碗两个,长柄木勺,量杯,干净的纸,烤盘,架子,刷子,保鲜膜面种：高筋面粉1杯酵母粉1大匙温水／牛奶1/2杯面团：中筋面粉2.5杯低筋面粉

四分之一千克就是250克,五分之二千克是400克.加重（400-250）/250=60%