作业帮家庭酿酒
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 17:09:24
最好用酒曲,如果没有的话可以用酵母菌,但是不如酒曲效果好,老有面味儿!
1.因为生成了新的物质（乙醇）.2.因为没有新的物质生成.
先将淀粉分解成葡萄糖,然后在酵母菌的作用下分解成酒精和二氧化碳
酿酒是利用酵母菌进行无氧呼吸将有机物转换为酒精和能量.酵母菌是兼性厌氧型细菌,就是在有氧和无氧的状态下皆可生存.有氧是利用氧气将单糖分解为大量能量,二氧化碳和水.无氧呼吸将单糖分解为少量能量,酒精和水
（1）酒曲中的菌种主要是酵母菌，酵母菌在无氧的条件下发酵分解葡萄糖能产生酒精，因此加入酒曲的目的是利用其中的酵母菌，在密闭的容器中分解有机物（糯米）产生酒精．（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，因此制酒
解题思路：记住有氧呼吸无氧呼吸的反应物、生成物及量的关系。还要记住不同生物无氧呼吸的产物是不同的。解题过程：（1）酵母菌有氧呼吸产物是二氧化碳和水，无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳。所以酵母菌无论是有氧呼
现在普通白酒的主要原料就是高粱,你要自己酿酒可以参考普通的白酒生产工艺即可,这个网上多的是.要出酒很容易,但要出好酒多出酒就比较难了,规模小了更不容易的.
Grapescanbemadeintowine.Grapescanbebrewedintowine.
(1)酒曲中主要含有细菌、霉菌、酵母菌等微生物.(2)加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,这是为什么?防止温度太高,影响菌种的繁殖和生长.(3)天气寒冷时,需要保温的原因是防止温度过低,影响菌种的繁
1.加入酒曲的目的是利用其中的（酵母菌）,在密闭的容器中分解（淀粉）.2.保温的目的是使（发酵）的速度加快.3.将器具密封是使器具中缺少（氧气）,在此条件下,（酒精）的产生量将大大增加.4.酿好的甜酒
在酿酒发酵过程中,用益生菌是指有部分乳酸菌（链球菌和乳杆菌）参与.乳酸菌利用糖类生成乳酸,在酶的参与下,乳酸与乙醇酯化,形成乳酸乙酯,对丰富酿酒风味,提高酿酒的品质是有益处的.
酿酒缸缸好,造醋坛坛酸.酿酒缸,缸好,造醋坛坛酸.酿酒缸,缸好造醋,坛坛酸.下雨天.留客天,天留我不留.下雨天留客,天天留,我不留.下雨,天留客,天天留,我不留.
（1）现将米煮一煮的目的是什么?答：把米煮熟是为了除掉米内寄生的微生物.（2）加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,这是为什么?答：是为了是酒曲加入后,有一个合适的生存环境,不至于被高温烫死.（3）麦
化学反应,高粱和葡萄中的有机物（主要是糖类）变成了酒精,有新物质生成,因此是化学变化,发生的反应是化学反应.
这几种粮食的构成不同,所以口味不同,也就是说淀粉含量不同,导致加工工艺差异导致口味不同.
解题思路：分析解题过程：酵母菌在有氧气的时候进行出芽生殖增加种群数量。在没有氧气的时候进行无氧呼吸产生酒精最终答案：略
化学变化.经微生物发酵,由原来的糖类转化为醇类、酯类等物质.
谷养康纯粮酒就挺正宗的,在国内很受欢迎,我们这大部分的人都爱喝该品牌!.希望能够帮助你!
当然是,淀粉和葡萄糖转变为的酒精、二氧化碳和水再问：谢谢大神再答：麻烦采纳可以吗？谢谢
1首先泡糯米,大概两三个小时2沥干水分再用清水冲洗干净,3蒸4用缸装好5用凉开水拌酒粉6把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几偏,总之一定要均匀,7最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点（出酒了