作业帮冰肉 鲜肉 重
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 00:17:31
冷鲜肉,其实准确的说应该叫“冷却排酸肉”,是对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉.
金锣冷鲜肉卫生性 在全封闭无菌条件下,从现代化生产线上精加工而成. 1、工作人员的消毒 ①车间的工作人员必须穿干净、清洁的工作服并佩戴口罩. ②工作靴的消毒：进入车间时,穿着刷洗干净的工作靴趟
如今,肉类可分为鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉三种.而鲜肉即“热鲜肉”是指先宰现卖,未经任何降温处理的肉.冷冻肉是在零下18度的冷藏间内储存后出库的肉.人们之所以对冷鲜肉不那么喜欢,关键在于很多人的传统观念中把
刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质表面用少许盐腌制,从早上放到晚上是可以的,如果要放到明天,可以用开水烫过后,再用盐腌制一下或者炒一下.这样不会变味.
冷鲜肉指的是冷藏过的肉,而新鲜肉是刚刚做好的那些肉
--就是冷冻的鲜肉（新鲜肉）冷冻后的新鲜肉吃起来的味道和口感和没有冷冻过的鲜肉是一样的.
都不是化石可是石化的东西,也就是说原来的物质不存在了,而矿物质等因为某些物理作用取代了其原有物质,形成了与其形态一致的东西,就是化石古墓出土的丝绸显然时间不够形成化石,猛犸可以,但有鲜肉的猛犸显然不是
从营养和鲜味方面来衡量,这三种肉中以冷却的营养和味道最好,冷冻肉次之,宰后的“鲜”肉最差.宰杀后的猪肉,可分为僵硬、冷却、自溶、腐败等几个阶段.猪被宰后几小时,其肉即进入僵硬期.这时的猪肉发“死”,不
当然是冻肉重上面两位请看清楚难道放进冰箱后肉里的水重量会变化么?原因是冻肉在冰箱里的时候会有水汽凝华到肉上所以上面一层白霜拿出来过一段时间冰化了所以水比鲜肉多其他成分不变
冷鲜肉,又叫冷却肉,冰鲜肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内
肯定是冷冻肉重啦,鲜肉水分会蒸发的,冷冻起来loe不仅口感不好而且水分还会被冻在肉里挥发不出来,那样会增加肉的重量的
排!
冷鲜肉,又叫冷却肉,冰鲜肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0～4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0～4℃范围内
冷鲜肉,又叫冷却肉,水鲜肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4摄氏度,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4摄氏
白条就是屠宰好后没有分割的猪肉,只从中间将猪一分为二.也可细分为软白条和硬白条,软白条指剔除骨头的白条；硬白条指带骨白条.市场上的白条大多数是硬白条,即带骨白条.
原因是冻肉在冰箱里的时候会有水汽凝华到肉上所以上面一层白霜拿出来过一段时间冰化了所以水比鲜肉多其他成分不变
鲜肉相对来说比较重希望采纳
培育胚胎需要卵母细胞,这可以从刚屠宰后的雌性卵巢内取得.合建保证了取卵母细胞的鲜活.
当然是冷冻的重哇,里面有大量的水积冰.也就是说为什么冷冻肉比鲜肉贵的原因了
对,鲜肉就是牛肉,不过要到牧场养殖才能得到,在牧场商店里面就有