冰箱放馒头有酸味是何原因-搜答案-拍题作业网

1、酵母量2、发酵时间3、发酵温度照这个检查一下吧

在冷冻室能冻一两个月也没关系的.装在食品袋里,扎好袋子口,每次吃的时候取出来当时吃的,提前几小时取出来化冻更好.剩下的还装好冷冻起来就好了,只要不是来回的解冻之后再冷冻的话,放一两个月甚至好几个月也没

请各位高手指点啊加强搅拌.减小浓度的同时,延长时间.

微生物发酵时产生有机酸受热产生CO2

据我所知,一次发酵的用的是酵母,也就是把馒头坯先做好,然后让馒头“醒”一下,得过半小时或者一小时不等.这种馒头吃着不好吃.你所说的二次发酵,也不是很清楚,是不是就是用老面,有的地方叫面肥的,把这个揉进

1.在面粉发酵时,会有酸味产生,其原因是--微生物发酵时产生有机酸-----------.在蒸馒头时,为使其变得膨松,可加少量苏打,其原因是-小苏打与有机酸反应生成了二氧化碳--------,假如该酸

使馒头疏松应该加入小苏打（又称面碱）小苏打在温度高的情况下分解产生碳酸钠水和二氧化碳,二氧化碳气体使馒头.但加入过多面碱会使其变苦涩,因此用算去中和.厨房里最常用的酸就是吃醋了,而为了使它不变色可以用

一放冰箱时,一定要晾凉了再放二再加热时,一定要将锅烧到极热再把要加热的食物倒进锅里,这样就不会坏了.

主要是两个原因,一个是气候异常,拉尼拉现象导致降水稀少.夏季风（西南季风）迟迟不来.另一个是由于当地的地质地貌导致的,云南处卡喀斯特地貌,地表水下渗严重,地表水难以储存.二者导致干旱.

冰箱冷藏室结冰的原因1、蒸发器上的冰霜太多,融化时水溢出接水盘,流在冰箱内.2、冰箱内接水盘没有对准接水漏斗,致使水流在冰箱内.3、排水管口结冰,使化霜水流不出去,而积流在冰箱内.4、冷饮水或其它饮料

发酵过程主要是酵母菌起作用,产生酒精和二氧化碳,由于存在二氧化碳,所以才会出现小孔,酸味来自发酵过程中少量乳酸菌的发酵

现在的季节温度把档位调在2档比较合适,调在4档冰箱温度太低,压缩机会长时间工作不停机的.你的冰箱现象调在2档压缩机不停机,而且冷藏室后壁有结冰现象,把档位调到1档看压缩机是否能停机,如果可以停机说明是

这个是物理性质物理性质一般包括颜色,外观,气味,密度等等可以直接测量的性质化学性质的话,就是说要参与化学反应才能表现出来性质

会发现塑料袋里有水珠,我自己做的实验.

馒头上面会有许多泡泡求采纳

碳酸钠俗称纯碱，显碱性，能与面团发酵产生的酸性物质反应，故可在面团中加入一些碳酸钠可使馒头不酸；且碳酸钠与酸性物质反应生成二氧化碳气体，使馒头变得疏松多孔、更加松软．故答案为：碳酸钠与酸性物质发生反应

冷却；密闭；霉变

反了!固体应该放在广口瓶中,这样方便存取,尤其是有些块状药品；液体应该存放在细口瓶中,方便倒出,同时细口瓶在敞开时,比广口瓶更能减少液体的挥发和吸水（如浓硫酸）.不懂欢迎追问!

要使蒸出的馒头有酸味,关键的地方在发面.温度在30度时发面一般要1小时左右,做出的馒头没有酸味.如果发面的时间超过12小时,做出的馒头有酸味

还是别为了保湿就闷着,容易腐败.通风会风干,不要紧,再蒸的时候,在水里迅速浸一下就出来,放在锅里蒸,很容易恢复软绵感觉.如果水沾多了,就会太湿了,所以只能在水龙头水柱下迅速冲一下为好