低筋面粉多少钱

现在人大概不知道什么是普通粉、标准粉,什么是富强粉了,那是面的等级,普通粉就比较粗,就是所谓的低筋面粉,富强粉就比较很精细了,面筋含量高,杂质少,可能就算是高筋面粉了.标准粉介乎两者之间当然现在我们去

你是做神魔食品呢?加玉米淀粉或改良剂即可,不过要根据你做食品需要配合理比例才行

高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关高筋粉蛋白质含量在10%以上低筋粉蛋白质6.8.5%富强粉是一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉一级面,也就是等级最高的面粉称为特

高筋面粉:Hightendonflour低筋面粉:Plainflou

(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以

蛋糕一般用低筋,面包一般用高筋.一般的超市可能还没有,要大卖场可能有.菜场里卖面条的地方如果有面粉他一般是有高筋和低筋的.

也可以.只用普通粉就可以.如果不放心,可以把面粉熟制一下,比如,蒸、烤,炒等,破坏面粉中蛋白质的结构,这样处理过后的面粉筋性就很低了.

一、常识　　高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.8.5%.　　靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋

低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等.低粉可以用面粉和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以

低筋面粉就是面粉面粉有低筋粉中筋粉和高筋粉做面包要用高筋粉蛋糕就要用低筋粉了做糕点点心有时还会用到去除了面筋的澄面再问：地筋面粉的淀粉含量比高筋面粉高吗？再答：跟淀粉没有关系筋度是只面粉的韧性就是老百

按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour.\x0d　　类型蛋白质含量(%)用途\x

一、常识　　高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.8.5%.　　靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋

高筋粉：颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状；比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使

有什么不可以当初店里没低粉做蛋糕直接用高粉做就是不能打久了没有低筋面粉直接用普通面粉做节约成本全麦面粉可以做蛋糕但是不能加多了可以和普通面粉配合着用1:2我这有一款全麦蛋糕就是用全麦粉做的没有你做不到

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉.蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等.在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙

回家问严博奶奶,她多专业!

中筋粉一般加20％的淀粉就可以做低筋粉高筋粉的话应该需加更多淀粉吧

高筋面粉：breadflour高筋面粉的蛋白质含量平均约为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上都可叫做高筋面粉.蛋白质含量高,因此筋度强,多用来做面包等.低筋面粉cakeflour蛋白质含量平均

低筋面粉和高筋面粉实质上就是面粉的蛋白质含量高低不一样,一般做面包、满头、饺子、面条等用高筋面粉,做蛋糕一定用抵筋面粉；超市里卖的面粉（包括自发粉、饺子粉什么的）都是高筋面粉.

都是低粉,不过是两份分开放而已吧.再答：一个是A一个是B再答：指两份低粉再问：哦，谢谢