上面发酵和下面发酵-搜答案-拍题作业网

首先要看你用的是什么原料：比如：1、动物的粪便（鸡粪等）：需要堆积发酵,不用加任何材料,堆积（1米到1米3左右最好）使温度升高,在这个温度下能杀死大部分的虫类极其卵,发酵后利于动物吸收.2、食物（如饭

有氧发酵的目的是使微生物大量繁殖,厌氧发酵时微生物生产目的产物的主要途径.举个例子：白酒发酵需要将酵母活化才能进行厌氧发酵.因此沼气发酵需要有氧与厌氧的结合,建议是：在入料时保证有充足的氧气进入,入料

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微生物可以将粪便中的有机物分解,也就是所谓的发酵.一般我们都通过将粪便放入发酵池中的方式进行发酵.因为很多能够发酵的微生物都是厌氧型的,所以通常都放在密闭的发酵池中.

醋用酵母菌即可,只要给予充足的氧气即可.发酵类型是兼性有氧型酱油主要用的菌种是深浅米曲霉和酱油曲霉.

醒面主要是让面粉充分吸水,变得滋润、光滑,并形成面筋.发酵则同过酵母菌繁殖,使得面粉内充满释放出的二氧化碳,体积膨胀.

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两者按有没发酵来分类的.　　不发酵茶,又称绿茶.以采摘适宜茶树新梢为原料,不经发酵,直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,以区别经发酵制成的其他类型茶叶,故名.其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主

发酵

解题思路：微生物发酵解题过程：答案：A解析:有氧呼吸供能多，菌体增殖快；无氧呼吸供能少，菌体增殖慢（不是不增殖）。只有无氧呼吸过程能产生酒精。即使通人氧气，发酵罐内不可避免地存在无氧呼吸，产生少量酒精

anaerobicdryfermentation厌氧干式发酵anaerobicwetfermentation厌氧湿式发酵

发酵料液中干物质含量的百分比就是料液浓度,根据料液浓度的大小,可将沼气发酵分为湿发酵和干发酵：湿发酵的干物质含量4%～10%,干发酵的干物质含量≥20%.

解题思路：发酵工程解题过程：你漏掉了选择项，这个题目应该为：用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是（）。A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关B.酸奶

解题思路：微生物的培养解题过程：同学你好：A项正确。A项是灭菌的目的，因为发酵所用的菌种一般为单一菌种，整个发酵过程不能混入杂菌，B项不正确。因为灭菌的目的是为了防止杂菌污染，但实际操作中不可能只杀死

自然发酵法:葡萄酒无需酒曲也能自然发酵成酒的.从西域学来的葡萄酿酒法应是自然发酵法.人工发酵法:是在葡萄汁中加入纯种培养的葡萄酒酵母,以控制发酵过程.

发酵会分解淀粉,消耗很少一部分热量,基本可以忽略.

酒精发酵进行的是葡萄糖——>酒精+二氧化碳乳酸发酵则是葡萄糖——〉乳酸

首先“乳酸发酵”和“酒精发酵”这个术语是错误的.应该是葡萄糖发酵为乳酸或者葡萄糖发酵为酒精.试想：酒精怎么能够发酵呢?人、马铃薯块茎、乳酸菌等无氧呼吸产生乳酸,植物的根、酵母菌、苹果果实等无氧呼吸产生

乳酸发酵：指糖经无氧酵解而生成乳酸的发酵酒精发酵：是在无氧条件下,微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物,产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程

一个是发酵的饮料是发酵牛奶,发酵牛奶就是我们常说的酸牛奶,营养又具美容,很好.而饮料就没有了,它们有着本质区别

固态发酵是指干物质含量在30-50%之间,就是说没有自由流动的水或很少可自由流动的水.而液态发酵干物质含量一般只有百分之几.